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以皇帝的王冠為象徵的經典餐時麵包，在日本被稱為Kaiser roll。不帶甜味的單純麵團，烘焙成外層表皮薄脆、內側鬆軟的口感。被奧地利當地稱為「2小時麵包」，從烘焙完成算起，越新鮮出爐表層外皮越脆口好吃。
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