在麵粉中添加雞蛋、砂糖、乳製品等製成的麵團,油炸使其膨脹。以荷蘭的油炸糕點Oliebol為原型,油炸麵團(Dough)上放堅果(Nut),因而稱為「Doughnut」。正中央的洞是為了讓油炸時能均勻受熱,從美國開始改良的造型。
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