以整顆小麥碾磨而成的全麥麵粉製作,含有麥粒的皮表和胚芽,富含維生素、礦物質,因此法語以「完全的麵包(Pain complet)」來命名。全麥麵粉的比例越多,完成的柔軟麵包體就越是沉重。切片後烘烤加熱,香氣十足!
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