安心認證
食品安全的驗證 ISO22000：2018
食品安全的管控
風險預防、過程管制、溯源管理
美國品質管理大師威廉‧戴明博士曾說過，產品品質是生產出來的，不是檢驗出來的。為了讓消費者能吃得安心，對於食品安全的管控是不可或缺的一環。
產品上市前全聯阪急麵包會進行風險鑑別評估、保存性測試，完成產品分級管控，而檢驗室每日皆會進行自主檢驗項目確認食品安全，定期透過第三方公正檢測，為消費者把關。
生產製作時，也透過製程管制點的設定、每日的紀錄及分析統計，達到以製程控制維護產品品質。同時藉由食品追溯追蹤系統，掌控原料、產品生產及出貨流向等資訊。